Beschrijving
In de provincie Segovia ligt de stad Nieva, waar beschut door de bergen van Guadarrama, met extreme weersomstandigheden voor de teelt van wijnstokken, we uitzonderlijke Verdejo-wijngaarden van meer dan 70 jaar oud vinden op meer dan 800 m boven zeeniveau.
Deze wijn is gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en heeft 4 maanden op de lie gelegen. Vervolgens rijpte het twee winters in Franse eikenhouten vaten, waardoor het een grote aromatische complexiteit kreeg. Rijping: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 l.
Deze wijn is een ware expressie van oude Verdejo-wijnstokken, met een perfect samenspel tussen fruit, frisheid, en complexiteit. Een must voor liefhebbers van elegante en karaktervolle witte wijnen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.